BOLO DE ABÓBORA

Receita cedida por SV.

Ingredientes:
2 Ovos
250gr Açúcar
125ml Óleo
250gr puré de Abóbora
440gr Farinha
1 colher de chá de Fermento em pó
1 colher de chá de Canela em pó
1 colher de chá de Noz-Moscada em pó
80ml Água fria
250gr Nozes ou passas - Opcional

Preparação:
Bata os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Junte o óleo e volte a bater. Junte agora o puré de abóbora (abóbora cozida e reduzida a puré), a cenela e a noz-moscada e volte a bater. Junte agora a farinha e o fermento e mexa mais um pouco. Junte por fim a água e as frutas e volte a bater.

Deite numa forma de "Bolo Inglês" e leve a forno pré-aquecido a 180ºC/350ºF por cerca de 80 minutos ou até o palito sair seco. (pode também usar esta massa para Muffins).

DELÍCIAS DO MAR FENOMENAL

Esta receita foi enviada por NP.

Ingredientes:

6 Delícias do mar
1 Ovo cozido
1/2 Cebola
q.b. Salsa, Pimenta Branca, Maionese e Ketchup.

Preparação:
Coze-se o ovo e esmaga-se com um garfo. Junta-se a cebola picada (muito picadinha), de seguida, as delícias desfeitas, a salsa picada, a pimenta e por fim a maionese (que pode ser feita em casa ou comprada). Por fim, acrescenta-se o ketchup, a gosto. Verte-se em tacinhas e polvilham-se de salsa picada ou inteira. Atenção : Recomenda-se que todos os ingredientes sejam picados e esmagados manualmente e não com máquinas eléctricas. Também se aconselha a não se utilizar demasiada maionese, uma vez, que a consistência do paté depende da quantidade que se usa. Quanto mais se acrescenta, mais líquido fica o paté. Óptimo para barrar tostinhas.

SERRADURA

Esta receita foi enviada por NP.

Ingredientes:
250gr de Bolacha Maria
4 Ovos
100gr de Amêndoa
1 pacote de Natas
100gr de Açúcar

Preparação: Esmague-se as bolachas bem miúdas. Bata-se as natas com 4 colheres de açúcar. A seguir, mistura-se as claras batidas em castelo. Depois numa taça coloca-se uma camada de bolacha, outra de natas e claras, repetidamente, até acabar os ingredientes.

Creme: Mistura-se as gemas com um pouco de leite e um pouco de vinho do Porto, e as 100 g de açúcar. Leva-se ao lume até engrossar, mexendo sempre sem parar. Só depois de arrefecer é que se coloca o creme por cima do outro preparado. Como sugestão pode-se pôr amêndoa pelada e partida aos bocadinhos por cima do doce.