Ingredientes:
2 Robalos
sumo de 1 Limão
q.b. Sal, Pimenta e Alho esmagado
Preparação:
Limpe o peixe, retirando as escamas, barbatanas e vísceras.
Tempere o peixe por dentro com sal, pimenta e alho e regue com sumo de limão.
Espalhe uma camada generosa de sal (5cm) no fundo de um tabuleiro, coloque o peixe de forma a não entrar sal no peito, e sem fazer quaisquer cortes (iria salgar o peixe), e cubra com outra camada de sal. Borrife com água para humedecer o sal.
Leve ao forno a 220ºC/430ºF por 30 minutos.
Retire do forno, parta o sal com a ajuda de uma espátula e sirva de imediato.
Para acompanhamento, dê largas à sua imagunação.
NOTA: Esta receita porde ser feita com qualquer variedade de peixe.
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