Ingredientes:
3 Ovos
150gr de Açúcar1/2 chávena de café de Whisky
200 ml de Natas
q.b. Caramelo liquido
q.b. Palitos La Reine
q.b. Crocante de amêndoa
Preparação:
Bata as natas e reserve.
Bata as claras em castelo e reserve.
Bata as gemas com o açúcar e o whisky e reserve.
Junte os 3 preparados e misture-os com a ajuda de um batedor de varas até obter a consistência de mousse.
Unte uma forma de molas com caramelo e cuidadosamente deite a mousse por cima.
Em cima da mousse disponha uma camada de palitos La Reine.
Leve ao frio pelo menos 12 horas antes de servir.
Retire da forma e salpique com o crocante de amêndoas.
NOTA: Esta receita e foto foram retirados daqui.
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