PENNE ALLA VODKA

Ingredientes:

5 tiras de Bacon

1 Cebola pequena

3 dentes de Alho

1/4 Pimento vermelho

800gr Molho de Tomate ou polpa

60ml Vodka

125ml Natas

5 folhas de Basílico

60gr Queijo de barra

q.b. Sal e Pimenta

500gr massa Penne

Preparação:

Num tacho coza a massa, escorra-a e reserve.

Numa sertã grande, em lume brando, cozinhe o bacon aos pedacinhos até ficar dourado, cerca de 5-7 minutos. Retire o bacon para um prato e reserve.

Na gordura do bacon, junte a cebola picada, o alho esmagado e os pimentos picados e deixe alourar cerca de 5 minutos. Adicione a vodka. Cozinhe por 3 minutos e junte o molho de tomate. Deixe levantar fervura, baixe o lume e deixe cozinhar por 20 minutos. Tempere com sal e pimenta.

Deite uma colher deste preparado nas natas para as aquecer e mexa. lentamente junte as natas ao restante molho. Junte agora a massa e envolva. Junte também o bacon, o basílico picado e o queijo ralado. Envolva tudo muito bem, rectifique os temperos e sirva.

Nota: A massa preferida da Andreia.