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2 de dezembro de 2010

BOLO DE BOLACHA


Ingredientes:
400gr Bolachas Maria
200gr Açúcar amarelo
200gr Manteiga
3 Ovos
1 vagem de Baunilha
q.b. Café e Licor de café

Preparação:
Faça o café bem forte e deixe arrefecer. Retire 1 clara e bata as outras 2 em Castelo.

Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e junte as 3 gemas e a baunilha. Junte a pouco e pouco o licor e por fim envolva as claras.

Molhe as bolachas no café e disponha uma camada num prato. Sobreponha uma camada de creme. Repita as camadas até terminar ambos os ingredientes, terminando com o creme. Decore com bolacha ralada e canela.

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