Ingredientes:
5 Claras
500gr de Açúcar
500gr de Amêndoa com pele
raspa e sumo de 1 Limão
Preparação:
Comece por bater as claras em castelo, junte agora o sumo de limão e o açúcar e continue a bater, sempre no mesmo sentido, até ganhar bolhas. Agora junte a raspa de limão.
Entretanto, corte o miolo de amêndoa em lâminas e vá juntando este à mistura de claras, sem bater muito.
Num tabuleiro untado e forrado com papel vegetal, deite colheradas do preparado. Os montinhos deverão ficar afastados uns dos outros. Leve ao forno a 150ºC/300ºF a cozer, durante 20 minutos.
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