Ingredientes:
14 Gemas
4 Claras
300gr de Açúcar
150gr de Farinha
Preparação:
Batem-se as gemas e as claras com o açúcar durante 1 hora à mão ou 20 minutos na batedeira eléctrica.
Junta-se a farinha peneirada e bate-se um pouco mais. Deita-se a massa numa forma redonda muito bem untada. Leva-se a cozer em forno moderado180ºC/350ºF.
NOTA: O pão-de-ló não deve ficar seco.
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