Ingredientes:
1kg de Choquinhos
2dl Azeite.
2dl Vinho Branco
1 cabeça de Alho
1 ramo de Coentros
2 folhas de Louro
q.b. Sal e Pimenta
Preparação:
Lava e limpe bem os choquinhos.
Coloque os dentes de alho esmagados numa frigideira grande com tampa. Junte o louro, o azeite e os choquinhos inteiros, que devem cozinhar em lume brando durante 20 minutos. Agora junte o sal, a pimenta e o vinho branco e deixe ferver por mais uns 10 minutos. Salpique com os coentros picados e desligue o lume. Acompanhe com batata cozida e o molho dos mesmos.
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