Ingredientes:
4 colheres de sopa de Azeite Extra Virgem
1 Cebola
1 dente de Alho
2 Alhos Francês
4 Batatas grandes
1 Courgete
750ml Água
1 caldo Knorr de Legumes
500ml Leite
q.b. Salsa, Sal e Pimenta
Preparação:
Começe por cortar a cebola e o alho francês em rodelas, as batatas e a courgete em cubos.
Num tacho aqueça bem o azeite e cozinhe os vegetais por 2 minutos. Junte a água e o caldo de legumes e deixe levantar fervura. Cubra o tacho e deixe cozinhar por 25 minutos. Triture os vegetais com a varinha mágica e junte o leite e tempere. Deixe cozinhar por mais 8 minutos.
Na hora de servir salpique com um pouco de salsa.
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